Arme Ritter – DDR-Süßspeise aus einfachen Zutaten

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Arme Ritter – DDR-Süßspeise aus einfachen Zutaten
Mit KI erstellt

🍞 Arme Ritter – süß, einfach & typisch DDR

In der DDR wurde nichts verschwendet – auch kein altbackenes Brot. Aus wenigen Zutaten zauberte man einen süßen Genuss, den fast jeder noch aus der Kindheit kennt: Arme Ritter. Ob mit Zimt und Zucker, Kompott oder Marmelade – das Gericht war schnell gemacht und beliebt bei Jung und Alt.

🛒 Zutaten (für 4 Portionen):

  • 8 Scheiben altbackenes Weißbrot oder Schrippen
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zucker
  • Fett zum Ausbacken (Margarine oder Öl)
  • Zimt & Zucker zum Bestreuen
  • Optional: Apfelmus, Kompott oder Erdbeermarmelade

👨‍🍳 Zubereitung:

  1. Eier, Milch, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel verquirlen.
  2. Brotscheiben kurz in die Mischung legen, bis sie sich vollgesogen haben (nicht zu lange, sonst fallen sie auseinander).
  3. In einer Pfanne mit reichlich Fett goldbraun von beiden Seiten ausbacken.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zimt und Zucker bestreuen.
  5. Nach Wunsch mit Kompott oder Marmelade servieren – oder pur, direkt aus der Pfanne.

📌 Serviertipp:

In vielen DDR-Kitas oder Schulküchen gab’s Arme Ritter mit Apfelmus aus dem Einweckglas. Zu Hause hat man einfach das genommen, was da war. Hauptsache süß und warm.

Hinweis: Dieser Beitrag wurde redaktionell von Gotha-Aktuell erstellt. Bei der Texterstellung kam unterstützend eine KI-Assistenz (ChatGPT von OpenAI) zum Einsatz.

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