🍒 Kirschkuchen wie von Oma – Saftig, einfach und himmlisch gut

Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die unser Herz berühren – wie der Duft eines frisch gebackenen Kirschkuchens, der durch Omas Küche zog. Dieser Blechkuchen weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage, gestärkte Tischdecken und das gute Kaffeegeschirr. Wer Sehnsucht nach echtem Geschmack hat, liegt mit diesem Rezept genau richtig: ehrliche Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und ein Ergebnis, das alle glücklich macht.

Zutaten für ein Backblech:

• 500 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft)
• 250 g weiche Butter oder Margarine
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier (Größe M)
• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Milch
• (optional) 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
• Puderzucker zum Bestäuben

🥣 Zubereitung:

1. Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Teig rühren: Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Wer mag, hebt jetzt die gemahlenen Nüsse unter – das gibt extra Aroma.
3. Kirschen vorbereiten: Die abgetropften Kirschen leicht mit Küchenpapier abtupfen, damit sie den Teig nicht verwässern.
4. Belegen: Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glattstreichen. Die Kirschen gleichmäßig darübergeben und leicht eindrücken.
5. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist. Stäbchenprobe nicht vergessen!
6. Abkühlen lassen: Den Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

☕ Serviervorschlag:

Am besten schmeckt der Kuchen leicht lauwarm mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Dazu ein starker Filterkaffee – fertig ist das Sonntagsgefühl wie bei Oma.

Hinweis: Dieser Beitrag wurde redaktionell von Gotha-Aktuell erstellt. Bei der Texterstellung kam unterstützend eine KI-Assistenz (ChatGPT von OpenAI) zum Einsatz.

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